Emapada

• Ingredientes
• Massa:
• 1 kg de farinha de trigo
• 1 pacote de gordura hidrogenada de 500 g
• 4 ovos (sendo 2 inteiros e 2 gemas)
• 1 copo de leite um pouco gelado
• 1 colher rasa de sal
• 1 colher de álcool

• Recheio:
• 1 kg de frango cozido e picado
• 1 kg de batatas cozidas e picadas
• 1 colher de massa de tomate
• 100 g de azeitonas picadas
• 1 cebola ralada
• 1 lata de milho verde
• Tempero a gosto (sal, salsa, cebolinha, pimenta, etc)

• Modo de Preparo

Massa:
1. Coloque todos os ingredientes em uma vasilha, reservando as 2 gemas para pincelar, o leite deve ser colocado aos poucos
2. Amasse bem, com as pontas dos dedos sem sovar
3. Deixe descansar
4. Abra com o rolo o com a mão

• Modo de Preparo

Massa:
1. Coloque todos os ingredientes em uma vasilha, reservando as 2 gemas para pincelar, o leite deve ser colocado aos poucos
2. Amasse bem, com as pontas dos dedos sem sovar
3. Deixe descansar
4. Abra com o rolo o com a mão

Recheio:
1. Não deixe o recheio ficar muito seco, nem muito molhado
2. Recheie as empadas quando o recheio estiver frio
3. Cubra a forminha com a massa e recheie
4. Tampe
5. Pincele com gema e asse