A matéria de hoje vai-se estender por várias semanas, sendo divida por partes devido ao extenso tema que representa a evolução da gastronomia ao longo dos tempos e das culturas.
O conceito de gastronomia é amplo e diversificado. Logo, extremamente importante na evolução da raça humana.
A gastronomia assume várias formas e possui vários componentes. Este conceito vai desde a forma mais elementar – o modo como nos alimentamos, que resulta na obtenção de energia e de nutrientes essenciais ao organismo humano, sobretudo as atividades de pensar e agir, até à forma mais complexa que serve para despertar os órgãos sensoriais do nosso organismo.
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